#canh chay không bột nêm

Canh chay nhà chùa: nước trong mà ngọt, không cần bột nêm

Bát canh trên mâm chùa thường rất trong và rất nhạt, nhưng húp vào lại thấy ngọt. Vị ngọt đó đến từ củ và từ thời gian, không từ gói bột.